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Guide d'inspection officiel : Restauration collective

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B - Locaux - équipements

Chapitre B - Locaux et équipements⚓

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Sommaire
  • B1 - Conception - circuits
  • B2 - Équipements
  • B3 - Nuisibles
  • B4 - Maintenance des locaux et des équipements
  • B5 - Nettoyage-désinfection
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    • B1 - Conception - circuits
    • B2 - Équipements
    • B3 - Nuisibles
    • B4 - Maintenance des locaux et des équipements
    • B5 - Nettoyage-désinfection
  • C - Maîtrise production
  • D - Traçabilité - Gestion des NC
  • E - Déchets et SPAn
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