Anx-Températures Mixés chauds

Annexe 5-6 - Suivi des températures lors de la fabrication des mixés à chaud

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Annexes

  • Annexe 5-6 - Suivi des températures lors de la fabrication des mixés à chaud

Ne faut-il pas rajouter une colonne pour la T°C de fin de cuisson ?

Tableau : Suivi des températures des mixés à chaud

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