• contenu
  • menu
  • outils
Coche VETHYQUA

Guide d'inspection officiel : Restauration collective

  • Guide
Hiérarchie de section : C - Maîtrise production > C6 - Conformité des produits finis
[1]

Annexes

Sommaire
  • Annexe I : Critères microbiologiques
  • Annexe II

Références

  1. Syntaxe de recherche

    La chaîne de caractères recherchée peut contenir la syntaxe suivante :

    • foo bar — retourne les pages qui contiennent les chaînes "foo" ET "bar" ;
    • foo OR bar — retourne les pages qui contiennent les chaînes "foo" OU "bar" (OU et | sont également valides) ;
    • +foo -bar — retourne les pages qui contiennent exactement le mot "foo" (mais pas "foot") et ne contiennent pas la chaîne "bar" ;
    • foo =bar — retourne les pages qui contiennent un nombre égal d’occurrence des mots "foo" et "bar" ;
    • ^bar — retourne les pages qui contiennent des mots commençant par "bar" ("barillet" mais pas "embargo").
  • Accueil
  • Made in Drapeau Français by VETHYQUA !
  • Reco. d'utilisation
  • Introduction générale
  • Grille d'Audit officielle
  • A - Identification
  • B - Locaux - équipements
  • C - Maîtrise production
  • D - Traçabilité - Gestion des NC
  • E - Déchets et SPAn
  • F - Personnel - Formation
  • Définitions
  • Annexes
  • L'HACCP dans l'bon sens
  • Faites-nous un retour !
  • Mentions légales

Navigation

| Dir. Publication : Dr CLAUDE, Vétérinaire - Expert HACCP et Réglementation Alimentaire - Tel : 06 63 14 04 18 - DrCLAUDE@vethyqua.fr | À propos... | Réalisé avec Scenari